怎么样做酸菜才能不发白

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酸菜鱼怎么做才好吃呢?炸至发白时捞出,待油温上升后再把鱼肉放入复炸一次捞出沥油。2、锅内留少许的底油,投入泡辣椒末,泡姜末,豆瓣酱,炒出红油,加汤,放盐,胡椒粉,糖,醋,酱油,蒜苗段,芹菜节,青蒜叶,稍煮即勾芡,起锅浇在炸好的鱼肉上。二、做酸菜鱼的技巧:1.买鲤鱼,最好是花鲢,肉厚。如果不行,找土鲤也可...

酸菜牛肉煲By KUEHNE德国冠利用料牛肉 100g冠利酸菜 80g粉丝 适量蒜 适量食用油 少量胡椒粉 少量芝麻油 少量做法步骤1、牛肉切丝,放一勺玉米淀粉,一点点油,抓匀备用; 冠利酸菜备用; 炒锅放油烧热,蒜片爆香,牛肉丝炒至发白变色,放酸菜煸炒,加入调味料;2、加适量热水,放粉丝,一点点胡椒粉;...

超级下饭酸汤鱼放酸菜料炒香11、加适量开水烧开12、加魔芋13、加豆腐14、炖煮15、依次放入鱼片,煮至鱼片发白即可,出锅前撒辣椒圈16、成品17、鱼片很嫩小贴士1可以用其他品种的鱼代替; 2酸菜鱼调料本身盐味较重,可根据自己的口味适量加盐; 3不喜欢吃辣的可不放辣椒做菜好吃都有技巧,我的...