川菜佛跳墙做法_川菜佛跳墙做法

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川菜：佛跳墙的详细做法四川人都比较喜欢自己家乡的菜，我就比较喜欢吃川菜，现在我给你们介绍一种佛跳墙的做法。主料：乌鸡500 克干花椒50 克配料：贡菜20 克，生抽20 克，醋5 克，藤椒油20 克，香油2 克，白糖2中国经典名菜正宗佛跳墙的详细做法-百度经验1. 首先准备材料，然后泡发海参、鲍鱼。注意鲍鱼要提前两天泡发，海参一般提前一天泡发。2. 接着葱洗净达成花结，姜切片。3. 下面熬制高汤，将鸡，排骨，猪蹄，鸭，有条件也可以加入猪肚与鸭胗。冷水下锅，加入少许料酒与姜，煮沸3分钟后去除血沫。捞出控水再加葱姜，用热水水煮，大火煮开小火熬汤至少5到6小时。

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